Una Receta de Pavo para Cocinarlo como Papá Noel Manda

Esta navidad tendremos un invitado muy especial en nuestras mesas, el pavo. Muchas cosas deliciosas habrá ese día, pero el pavo será la estrella principal. 

Algunos lo comerán con la ensalada, otros con el arroz, algunos con puré, los más atrevidos cortarán un pan por la mitad y colocarán una tajada, pero ahí estará, listo para hacernos disfrutar de esa deliciosa cena.

Aquí les dejo una receta para que lo cocinen como Papa Noel manda.

Pavo Relleno Navideño

Ingredientes

1 pavo de 10 kg aproximadamente

1 1/2 Carne Molida de res

1 1/2 carne nolida de cerdo

1/2 taza de aceite de cocinar

4 dientes de Ajo picados

1 kg de jiTomates pelado y picado sin semillas

1 cucharada de Pimienta molida

40 aceitunas sin hueso

2 cucharadas de alcaparras

50 g de pasitas uvas

50 g de almendras peladas y picadas

1/2 barra de Achiote disuelta en 1/2 taza de Vino blanco o tinto

Sal al gusto

1 botella de vino blanco

Receta de Pavo relleno navideÑo 

Comentar receta

Guardar receta

Preparación:

1. Una noche antes de preparar el pavo se le inyecta el vino blanco

2. Calentar el horno a 200*C (400*F) 

3. Mientras se calienta el horno, se pone en una cacerola grande a calentar el aceite, ya que este bien caliente, se pone a dorar un poco el ajo hasta que este bien dorado. 

4. Se le echa la carne y cuando esté bien frita y seca se le añade la pimienta, el tomate y los demás ingredientes, aceitunas, alcaparras, pasas,  uvas, almendras, dejando que se sazone bien por unos 10 minutos.

5. Se rellena el pavo con la carne que acaba de preparar con todos los ingredientes,se pasa el pavo a una pavera para hornearse,se unta el pavo con el achiote que disolvió con el vino blanco.

6. Se mete el pavo al horno y se hornea por 6 horas. Y se baña con su propio jugo cada 20 minutos completando las 7 horas.Se saca y listo.

7. SE REBANA CON CUCHILLO ELÉCTRICO, Y LISTO PARA LLEVARSE A LA MESA.

Receta de la Carlota Navideña

• 15 bizcochos de soletilla (Lady finger)
• 130 g de almendras
• 130 g de mantequilla
• 130 g de azucar
• 160 g de nata montada
• 1 copita de kirsch
• vainilla en polvo

Para decorar:

• nata montada
• cerezas confitadas

1. En un mortero machacar las almendras, añadiendo, poco a poco el azúcar y la vainilla. Verter en un bol y agregar la mantequilla ablandada. Mezclar hasta obtener una crema blanda y blanca.
2. Bañar con el Kirsch y por ultimo, añadir la nata montada, mezclándolo todo con cuidado.
3. Forrar un molde de carlota con los bizcochos de soletilla y verter sobre el la mezcla anterior. Introducir en el frigorifico durante 3 horas.
4. Desmoldar sobre una fuente y decorar con rosetones de nata montada y cerezas confitadas.

Chocalete y Panetón, Peruanísima Tradición

Si hay algo que caracteriza la navidad peruana es el chocolate caliente y el panetón.

Es una costumbre un poco extraña ya que para esa época el calor empieza a ponerse asfixiante en Lima, y no tiene sentido una comida invernal.

Pero ante dos deliciosos manjares como el chocolate caliente y el panetón ¿quén puede rendirse?.

Ya antes colocamos la receta del chocolate caliente en este blog.

Y también hemos colocado la receta de nuestro sabrosísimo panetón


Así que estas navidades prepárate para comer estás delicias, especialmente en el desayuno, cuando acabamos con toda la comida que quedó del día anterior.

Pasen unas felices navidades pasándola bien con su familia y disfrutando de nuestros más deliciosos manjares.

Feliz Pavidad (Gran Receta de Pavo Navideño)

Su Majestad el Pavo

Cuantas navidades pasé de niño en la casa de la Minita, celebrando con mis abuelos, padres, tíos, hermanos y primos; toda una tribu.

Los tres momentos principales de la celebración eran primero la cena, luego a las doce cantando villancicos y al final los regalos.

Como extraño esas navidades.

Hoy día quiero que hablarles de la primera parte, la de la cena, la cual tenía un invitado especial: Su Majestad el Pavo.

Estaba la ensalada rusa, los purés de papa y de manzana, el infaltable arroz, la torta de pascuas y mil delicias más; pero quien sobresalía era el pavo.

Hasta el día de hoy cuando celebro la navidad en casa con mi familia, nunca falta ese caballero llamado el pavo.

Así que preparándonos para esta navidad, encontré esta receta de pavo que quiero compartir hoy con ustedes.

GRAN RECETA DE PAVO NAVIDEÑO

Ingredientes

1 Pavo de 8 kg.. 6 manzanas peladas y picadas 2 zanahorias ralladas 1 cebolla blanca picada 1 taza de pasas rubia 1 taza de pecanas 1/2 taza de leche 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de páprika 1 cucharaditas de ajo 2 cucharadas de chuño 8 tajadas de pan de molde picado. Preparación 1 Sazonar el pavo con ajos, sal, pimienta, páprika y limón. 2 Mezclar las manzanas, zanahorias, pasas, pecanas, panes, la leche y con los condimentos rellenar con esta mezcla el pavo y hornear en asadera con 1 1/2 taza de Coca Cola. 3 Hornear a 350ºF durante 20 minutos por kilo. 4 Retirar del horno, colar el caldo y espesarlo con chuño. Y a comer se ha dicho